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釧路の和商市場の勝手丼 メヌキ、油カレイ、蟹爪、 イカ、中トロ、ホタテ、 ボタン蝦 |
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もうたびてもいいの？ |
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厚岸で牡蠣と海産物の 炭火焼き |
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牡蠣、ホタテ、ツブ貝、 イカ、海鮮串、 そしてジャガバタ |
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デザートは和風アイス |  |
釧路といえば炉端焼き まずはトウキビから。 あま〜い。 |
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特大のホッケ。 ホッケの季節は本当は 冬ですが 自家製の干物はおいしい。 |
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イカの刺身と 秋刀魚の刺身。 秋刀魚は季節ですよね。 |
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秋刀魚の焼き物。 |  |
イカのごろた焼き。 肝を入れたままで焼きます。 新鮮でないと作れません。 |
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もちろんラーメンも バターコーンラーメンだい。 |
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釧路の高級お寿司屋さんで 秋刀魚の刺身 |
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大盛りのイカソーメン |  |
あまりのおいしさに、 思わず古味さんのまね。 |
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ボタン蝦と蟹のお寿司。 |  |
民宿本間のの定番メニュー 初日のメニューは メンメの湯煮、タコの卵、 モズク、コンブ、ツブ貝、 ホヤなどの海鮮尽くし。 |
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お刺身もボタン蝦、 メンメ、ツブ貝がつきます。 |
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２日目、秋刀魚が焼けたのに 現在おあずけ状態。 |
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タコとホタテのカルパッチョ。 野菜たっぷりがうれしい。 シークワァサー醤油で いただきました。 |
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本日の夕食はさぬきうどん。 全部並ぶととっても豪華。 |
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３日目は、なんと、 メンメのちゃんちゃん焼き |
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たっぷり野菜を、味噌と バター味でいただきます。 |
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民宿本間の朝ごはん。 普段は釣りで朝早く出る ので食べられないのですが とっても豪華です。 |
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今日は時シラズの焼き物に 牛乳豆腐、いくら丼も つきました。 |
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帰りはもう一度和商市場で 勝手丼 |
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蟹足、ボタン蝦、秋刀魚Ｘ２、 ホタテＸ２、カンパチ、イカ。 たまごはおまけです。 近海の安くておいしい食材で 作ってみました |